Mesajlar Etiketlendi ‘clean bulk nedir’

Geçen hafta aile ziyaretinde denedim.Bilindik bir tarif olmasının haricinde tek fark yağını iyice azaltmaya çalışmamdı.Sağlıklı kilo almak isteyenler ve clean bulk tarifi arayanların ihtiyacını bir nebze karşılayacağını düşünüyorum .

Malzemeler :

150 gr yağsız kıyma (maalesef benim kullandığım kıyma biraz yağlıydı o yüzden yağ alma işlemim uzun sürdü 🙂 )

1 orta boy kuru soğan (isteğe bağlı)

1 orta boy haşlanmış patates

Dilediğiniz yeşillikler (maydanoz , dereotu,yeşil soğan ,nane vs.)

Baharat (pul biber, karabiber ,kekik vs.)

Hazırlanışı :

150 gram yağsız kıymayı derin bir kaba alıp üzerine ince ve küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz , içerisine sadece karabiber koyup iyice yoğuruyoruz.20-30 dk dinlendirdiğimiz harcımızı elimizle dilediğimiz şekli verip yağsız olarak pişirmek için fırın tepsisinin üzerine serdiğimiz pişirme kağıdının üzerine diziyoruz.

150 derecelik fırında ilk 10 dk iyice yağlarını bırakan köfteleri dilerseniz ikinci bir yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz farklı bir tepsiye alıp pişirmeye devam edebilirsiniz yada peçeteyle 1-2 defa diplerinde kalan yağı alabilirsiniz.

Diğer taraftan haşlanmış patatesi ince ince doğrayıp dilediğiniz yeşillikler ve baharatlarla karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.

Haşlanmış patates kompleks karbonhidrat açısından çok zengin bir besin hatta biraz soğuk tüketirseniz besin değerlerinden daha fazla faydalanabilirsiniz.

Yemeğimizde toplamda :   34  gr protein , 15 gram yağ , 33  gr karbonhidrat ,  595 kalori   

Yemeğimizde toplamda :   34  gr protein , 15 gram yağ , 33  gr karbonhidrat ,  595 kalori   

Afiyet olsun bol sporlu günler.

Reklamlar

Malum bir çoğumuz çalışan ya da okuyan kişileriz , salonda saatlerimizi harcayıp , yediklerimize de bu kadar dikkat ederken dışarda ufak bir kaçamak ,aman bugünde böyle olsun dersek hedeflerimizden git gide uzaklaşırız , en azından bu benim düşüncem , Dışarda nasıl koşullarda hangi malzemelerle pişirildiğinden emin olmadığım bir restoranda yemek yemektense evden hazırlayıp götürdüğüm ve dışardakilere göre çok daha lezzetli olduğunu iddia ettiğim birden çok tariften birini paylaşmak istiyorum

Malzemeler :

500 gram tavuk göğsü :  115 gr protein , 5 gram yağ , 5  gr karbonhidrat ,  500 kalori  

200 gram kepekli makarna :  22 gr protein , 6 gram yağ ,   134,2 gr karbonhidrat ,  708 kalori  

12  çorba kaşığı közlenmiş patlıcan  konservesi :  2,4 gr protein , 12 gram yağ , 24  gr karbonhidrat ,  210 kalori  

4 adet közlenmiş kırmızı biber :   4,4 gr protein , 1,6 gram yağ ,  21,6  gr karbonhidrat ,  128 kalori

Baharat

Hazırlanışı :

Önce 200 gram kepekli makarnamızı haşlamaya bırakıyoruz . Tavuğumuzu ister baharatlarla tatlandırıp fırında ya da fırın poşetinde yapabiliriz , ya da tavada kavurabiliriz . Her türlüsü hazırlayacağımız sosla güzel olacaktır seçim size kalmış . Ben bu tarifte tavada çok az yağ ile baharatlayıp kavurmayı tercih ettim ancak bir sonrakine fırında yapacağım hem daha zahmetsiz hem de daha hızlı olacaktır  haftada bir-iki defa  hazırladığımız için zamanı minimuma indirmemiz gerek 🙂

Daha sonra közlenmiş biberlerimizle(konserve alabilirsiniz yalnız iyice yıkamanız gerek zira yağ kalıntısı kalmamalı) , közlenmiş patlıcan konservemizi doğrama tahtasında birbirlerine homojen olarak karışana kadar zırh gibi harmanlıyoruz. Dilerseniz mutfak robotu ile de yapabilirsiniz ancak böyle olunca pişirme süresi çok daha kısalıyor. Daha sonra bu karışımı sosluğumuza alıp orta ateşte puding kıvamına gelene kadar pişiriyoruz .

Şimdi işin en can alıcı kısmı 🙂 saklama kaplarımıza pişirdiğimiz makarnayı 4 eşit parçaya ayırarak tabanına koyuyoruz . Sonra bir tarafına tavuğu diğer tarafına sos gelecek şekilde yemeği hazır halde saklayıp buzdolabına kaldırıyoruz . Ben 4 paket şeklinde yaptım çünkü daha fazla yapınca her gün aynı yemeği yemekten sıkılabiliyorsunuz ve hiç bir yemeğin bayatlamasını israf olmasını da istemeyiz. Dilerseniz benim gibi yanına bir de salata götürebilirsiniz .

Umarım beğenirsiniz afiyet olsun bol sporlu günler

1 kap yemekte  :  35,75 gr protein , 5,15 gram yağ , 44,15  gr karbonhidrat , 369 kalori