Mesajlar Etiketlendi ‘lor peyniri nasıl lezzetlenir’

2 gün önce denedim tadı şahaneydi umarım beğenirsiniz.

Malzemeler :

Bir su bardağı (150 gram)  TUZSUZ  lor peyniri 

1 yemek kaşığı stevia (nerede bulabilirim diyorsanız bu yazımı okuyabilirsiniz)

2 tatlı kaşığı pirinç unu

Bir çay bardağı ılık light süt

Yarım limon kabuğu

Üzeri için 1 yemek kaşığı karadut kurusu ve 1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı : 

Tuzsuz lor peyniri stevia ,ılık sütü blenderdan geçiriyoruz , daha sonrapirinç ununu ekleyip oyun hamuru gibi şekil alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.En son isteğe göre limon portakal vs. kabuğu ekleyip varsa silikon kek kalıbına veya elinizin altında rahat şekil verebileceğiniz her ne varsa karışımımızı koyup buzdolabına kaldırıyoruz . 35-40 dk sonra dolaptan çıkarıp üzerine karadut kurusu ve pekmezi ekleyip servis ediyoruz.

Toplamda :   27  gr protein ,  2  gram yağ ,  28  gr karbonhidrat ,  265 kalori 

Afiyet olsun.Bol sporlu günler .

Reklamlar

Uzun zamandır mutfağa girmediğimi farkettim ,  normalde yemek ve spor yapmak benim için meditasyon gibi bir şey üniversiteden sonra bu ikiliyi hayatıma sokmak herhalde yaptığım en iyi şey 🙂 yeni yıl için ailemi ziyarete geldiğimde araştırdığım bir kaç yemek kitabı beni hayal kırıklığına uğrattı. Bu kadar geniş bir damak lezzetimiz ve yemek kültürümüz var ancak bir tane sporcular için yemek tarifi kitabı yazılmamış. Sanırım ilk kitabı ben yazacağım . Her neyse tarifimize geçelim

Malzemeler  (2 porsiyon) :

2 su bardağı lor peyniri (ort. 300 gr):   52 gr protein , 1,2 gram yağ ,  5,8  gr karbonhidrat ,  256 kalori 

4 yumurta :   26 gr protein , 22,4 gram yağ ,  1,6  gr karbonhidrat ,  308 kalori 

40 gr yulaf ezmesi (çekilmiş) :  5,0 gr protein , 2,8 gram yağ , 10 gr karbonhidrat , 142 kalori 

 

Yarım demek maydanoz  :  0,8 gr protein ,  0 gram yağ , 1.4  gr karbonhidrat ,  10 kalori 

Yarım demet (4-5 dal )yeşil soğan :  1 gram protein ,  0,2 gr yağ  ,  2 gr karbonhidrat   14 kalori

İsteğe göre baharat  ben kırmızı pul biber ve karabiber kullandım

Toplamda :   84,8 gram protein ,  26,6  gr yağ  ,  20,8 gr karbonhidrat   730 kalori

Hazırlanışı :

Lor peynirini 2 adet yumurtayı baharatları ve yulaf ezmesini geniş bir kaba alıyoruz .

lor koftesi lor koftesi lor koftesi

Daha sonra yeşil soğanlarımızı ve maydanozları ince ince doğruyoruz ,siz dilerseniz  damak tadınıza göre baharat ve içerisine koyacağınız yeşillikleri kendinize göre hazırlayabilirsiniz.

IMG_3109 IMG_3112

Şimdi ellerimizi bulaştırmanın vakti geldi. Vücut geliştirmeyle ilgilenenler için lor peyniri tariflerinin kısıtlı olmasından bıkanlar için bu tarif eminim büyük bir boşluğu dolduracaktır hele de benim gibi fast food krizine son vermek istiyorsanız.

IMG_3113

Yoğurduğumuz köfte harcından yaklaşık 8-10 adet köfte çıkıyor tabi bu sizin maharetinize kalmış. Eğer beceremem diyorsanız bir anneden yardım istemenizde fayda var 🙂

Yoğurduğumuz köfte harcının dışını kaplamamız için diğer 2 adet yumurtayı bir kaba alıp çırpıyoruz. Şekil verdiğimiz köftelerimizi bu yumurtaya batırıp yağlı pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizeceğiz . Ben tarifte yağ kullanmamaya özen gösterdim bu yüzden fırında yaptım. Ancak siz kızgın teflon tavada çok az zeytinyağıyla da deneyebilirsiniz.

IMG_3115 IMG_3118

Benim harcımdan 10 tane köfte çıktı , normalde 2 öğün olarak düşünmüştüm ama evdekilerinde yemesiyle hepsi bitti 🙂

Hazırladığımız köftelerimizi 200-220 derece fırında yaklaşık  10-15 dk kadar pişiriyoruz.

IMG_3120

Ben tabağımı süslemek için 50-60 gram brokoli fırınladım , köftelerin üzerini süslemek içinse 2 adet orta boy rendelenmiş domatesle üzerine acı sos yaptım. Siz de dileğinize göre light yoğurtla sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz .Son olarak eklemek istediğim bir şey var ben bu tarifte yumurtaları bütün olarak kullandım ancak yağ miktarının biraz fazla olması gözümden kaçmadı. Bundan sonraki tarifimde harcın içerisinde kullandığım 2 adet yumurta sarısı yerine, 4-5 adet yumurta beyazı kullanacağım dilerseniz siz öyle de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun .  Sağlıklı günler

IMG_3125

Bir porsiyonu (5 adet köfte) toplamda :  42,4 gram protein ,  13,3  gr yağ  ,  10,4 gr karbonhidrat   365 kalori

50-60 gram brokoli ve 2 rendelenmiş domates dahil değil bunlardan da yaklaşık 20 kalori ve 2-3 gram protein gelecektir