Mesajlar Etiketlendi ‘lor peyniri tarifleri’

Lor peyniriyle hazırlanan bir başka tarif umarım beğenirsiniz.

Malzemeler : 

100 gr lor peyniri :  17,3 gr protein , 0,4 gram yağ ,  1,9 gr karbonhidrat ,  85 kalori 

40 gr yulaf ezmesi :  5,0 gr protein , 2,8 gram yağ , 24 gr karbonhidrat , 142 kalori  

Sarımsak granül

Toz biber

1 adet yumurta :   6 gr protein , 5 gram yağ , 0,6 gr karbonhidrat , 75 kalori  

Hazırlanışı :

Lor peynirini , yulaf ezmesini derin bir kaba alıyoruz eğer lor peyniriniz çok kuruysa 1-2 yemek kaşığı su koyabilirsiniz.Sonra sarımsak granül yoksa ince sarımsak da doğrayabilirsiniz 1-2 diş ve toz biberi üzerine serpiştirip yoğuruyoruz. Elimizle şekil verdiğimiz lor peynirlerini bir adet yumurtayı kırdığımız kaba batırıp , çok çok az zeytin yağı ile tavada 2-3 dk iki tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz. Dilediğiniz yemeğin yanında kullanabilir hatta direkt bu yemeği bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Ben salondan geldikten sonra 2 adet haşlanmış yumurtanın yanında 2 tanesini servis ettim tadı çok güzeldi 🙂

Harcımızdan toplamda 3 köfte çıktı toplamda :  28,3  gr protein , 8,2 gram yağ , 26,5 gr karbonhidrat , 302 kalori  

1 köftede ortalama :   9,4  gr protein , 2,7  gram yağ , 8,8 gr karbonhidrat , 100 kalori  

1 adet haşlanmış tam yumurta 1 adet beyazı -2 adet kızarmış lor peyniri ve yeşilliklerle hazırlanmış yemeğimde ortalama :   29  gr protein , 11,5 gram yağ , 22 gr karbonhidrat , 320 kalori  

Afiyet olsun bol sporlu günler.

 

Reklamlar

Sizde benim gibi lor peynirini yerken zorlanıyorsanız bu tarifi denemenizi öneririm 🙂 en azından bu şekilde günde 2-3 defa lor peynirli ekmeğimi yiyebiliyorum altı çıtır çıtır olduğu için kahvaltılarda haşlanmış yumurtaların yanında tercih ediyorum tabi siz ne zaman isterseniz tüketebilirsiniz:)

Malzemeler :

50 gram lor peyniri (miktarı arttırabilirsiniz): 8,65 gr protein , 0,2 gram yağ ,  0,95 gr karbonhidrat ,  42,5 kalori 

20 gram light kaşar : 4,8 gr protein , 1,5 gram yağ , 1,1 gr karbonhidrat  , 37 kalori

1 adet ince yufka yada tam buğday bazlaması : 2 gr protein , 0,2 gram yağ , 14,3  gr karbonhidrat ,  68 kalori 

Hazırlanışı:

Lor peynirini lavaşın üzerine sürüp yayıyoruz ve rende kaşarla kırmızı pul biber varsa dilediğiniz diğer baharatları da ekleyip teflon tavada yağsız ve kapağı kapalı olacak şekilde kısık ateşte 5-6 dk pişiriyoruz. Kaşarlar eriyince alıp kesiyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Toplamda : 15,4 gr protein ,  1,9 gram yağ , 16,3  gr karbonhidrat ,  147,5 kalori 

Uzun zamandır mutfağa girmediğimi farkettim ,  normalde yemek ve spor yapmak benim için meditasyon gibi bir şey üniversiteden sonra bu ikiliyi hayatıma sokmak herhalde yaptığım en iyi şey 🙂 yeni yıl için ailemi ziyarete geldiğimde araştırdığım bir kaç yemek kitabı beni hayal kırıklığına uğrattı. Bu kadar geniş bir damak lezzetimiz ve yemek kültürümüz var ancak bir tane sporcular için yemek tarifi kitabı yazılmamış. Sanırım ilk kitabı ben yazacağım . Her neyse tarifimize geçelim

Malzemeler  (2 porsiyon) :

2 su bardağı lor peyniri (ort. 300 gr):   52 gr protein , 1,2 gram yağ ,  5,8  gr karbonhidrat ,  256 kalori 

4 yumurta :   26 gr protein , 22,4 gram yağ ,  1,6  gr karbonhidrat ,  308 kalori 

40 gr yulaf ezmesi (çekilmiş) :  5,0 gr protein , 2,8 gram yağ , 10 gr karbonhidrat , 142 kalori 

 

Yarım demek maydanoz  :  0,8 gr protein ,  0 gram yağ , 1.4  gr karbonhidrat ,  10 kalori 

Yarım demet (4-5 dal )yeşil soğan :  1 gram protein ,  0,2 gr yağ  ,  2 gr karbonhidrat   14 kalori

İsteğe göre baharat  ben kırmızı pul biber ve karabiber kullandım

Toplamda :   84,8 gram protein ,  26,6  gr yağ  ,  20,8 gr karbonhidrat   730 kalori

Hazırlanışı :

Lor peynirini 2 adet yumurtayı baharatları ve yulaf ezmesini geniş bir kaba alıyoruz .

lor koftesi lor koftesi lor koftesi

Daha sonra yeşil soğanlarımızı ve maydanozları ince ince doğruyoruz ,siz dilerseniz  damak tadınıza göre baharat ve içerisine koyacağınız yeşillikleri kendinize göre hazırlayabilirsiniz.

IMG_3109 IMG_3112

Şimdi ellerimizi bulaştırmanın vakti geldi. Vücut geliştirmeyle ilgilenenler için lor peyniri tariflerinin kısıtlı olmasından bıkanlar için bu tarif eminim büyük bir boşluğu dolduracaktır hele de benim gibi fast food krizine son vermek istiyorsanız.

IMG_3113

Yoğurduğumuz köfte harcından yaklaşık 8-10 adet köfte çıkıyor tabi bu sizin maharetinize kalmış. Eğer beceremem diyorsanız bir anneden yardım istemenizde fayda var 🙂

Yoğurduğumuz köfte harcının dışını kaplamamız için diğer 2 adet yumurtayı bir kaba alıp çırpıyoruz. Şekil verdiğimiz köftelerimizi bu yumurtaya batırıp yağlı pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizeceğiz . Ben tarifte yağ kullanmamaya özen gösterdim bu yüzden fırında yaptım. Ancak siz kızgın teflon tavada çok az zeytinyağıyla da deneyebilirsiniz.

IMG_3115 IMG_3118

Benim harcımdan 10 tane köfte çıktı , normalde 2 öğün olarak düşünmüştüm ama evdekilerinde yemesiyle hepsi bitti 🙂

Hazırladığımız köftelerimizi 200-220 derece fırında yaklaşık  10-15 dk kadar pişiriyoruz.

IMG_3120

Ben tabağımı süslemek için 50-60 gram brokoli fırınladım , köftelerin üzerini süslemek içinse 2 adet orta boy rendelenmiş domatesle üzerine acı sos yaptım. Siz de dileğinize göre light yoğurtla sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz .Son olarak eklemek istediğim bir şey var ben bu tarifte yumurtaları bütün olarak kullandım ancak yağ miktarının biraz fazla olması gözümden kaçmadı. Bundan sonraki tarifimde harcın içerisinde kullandığım 2 adet yumurta sarısı yerine, 4-5 adet yumurta beyazı kullanacağım dilerseniz siz öyle de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun .  Sağlıklı günler

IMG_3125

Bir porsiyonu (5 adet köfte) toplamda :  42,4 gram protein ,  13,3  gr yağ  ,  10,4 gr karbonhidrat   365 kalori

50-60 gram brokoli ve 2 rendelenmiş domates dahil değil bunlardan da yaklaşık 20 kalori ve 2-3 gram protein gelecektir