Mesajlar Etiketlendi ‘lor peynirli tarif’

Çukurova yöresinde(Adana-Mersin) oldukça meşhur yöresel farklı bir tat ,tabi ki ben orjinal haliyle yapmadım 🙂 geçen gün akşam yemeği olarak denedim . Toplamda 8 tane büyük dolmalık biber doldurdum ama pişirme süresi kısık ateşte 3 saati buldu şimdiden söyleyeyim .Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler :

1 su bardağı lor peyniri (150 gr) – ev yapımı lor peyniri tarifim için buraya bakabilirsiniz  :  25,9 gr protein , 0,6 gram yağ ,  28 gr karbonhidrat ,  125,5 kalori 

100 gr pirinç :   2 gr protein , 0,2 gram yağ ,  20,4 gr karbonhidrat ,  94 kalori 

100 gr yağsız dana kıyma :  18,7  gr protein , 13,6 gram yağ , 0,5  gr karbonhidrat ,  202 kalori

1 soğan : 1,8 gr protein ,0,4 gram yağ , 7,4  gr karbonhidrat ,  42 kalori 

2-3 sarımsak :

1 közlenmiş biber :  1,1 gr protein , 0,4 gram yağ , 5,4  gr karbonhidrat ,  32 kalori  

Baharat (karabiber,pulbiber , nane, damak tadınıza göre dilediğiniz diğer baharatlar ve  tuz)

8 adet dolmalık biber :   4 gr protein , 0,8 gram yağ , 9,6 gr karbonhidrat ,  64 kalori  

Toplamda (ort.) :   53,5 gr protein , 16 gram yağ , 76,7  gr karbonhidrat ,  560 kalori  

Ben ilk 4 tanesini pişirip yedim sizde öyle yapabilirsizin , yani 2 porsiyon çıkıyor .

1 porsiyonda ortalama : 26,75  gr protein , 8 gram yağ , 38,35  gr karbonhidrat ,  280 kalori  

Afiyet olsun bol sporlu günler

Reklamlar

Sizde benim gibi lor peynirini yerken zorlanıyorsanız bu tarifi denemenizi öneririm 🙂 en azından bu şekilde günde 2-3 defa lor peynirli ekmeğimi yiyebiliyorum altı çıtır çıtır olduğu için kahvaltılarda haşlanmış yumurtaların yanında tercih ediyorum tabi siz ne zaman isterseniz tüketebilirsiniz:)

Malzemeler :

50 gram lor peyniri (miktarı arttırabilirsiniz): 8,65 gr protein , 0,2 gram yağ ,  0,95 gr karbonhidrat ,  42,5 kalori 

20 gram light kaşar : 4,8 gr protein , 1,5 gram yağ , 1,1 gr karbonhidrat  , 37 kalori

1 adet ince yufka yada tam buğday bazlaması : 2 gr protein , 0,2 gram yağ , 14,3  gr karbonhidrat ,  68 kalori 

Hazırlanışı:

Lor peynirini lavaşın üzerine sürüp yayıyoruz ve rende kaşarla kırmızı pul biber varsa dilediğiniz diğer baharatları da ekleyip teflon tavada yağsız ve kapağı kapalı olacak şekilde kısık ateşte 5-6 dk pişiriyoruz. Kaşarlar eriyince alıp kesiyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Toplamda : 15,4 gr protein ,  1,9 gram yağ , 16,3  gr karbonhidrat ,  147,5 kalori 

Evet yanlış duymadınız lor peynirinden tatlı yapacağız pişirme yok ekstra bi çaba yok protein barında yaptıklarımıza benzer özellikler taşıyor ama emin olun tadı protein barından defalarca daha güzel.

100 gram tuzsuz lor peyniri  :   17,3 gr protein , 0,4 gram yağ ,  1,9 gr karbonhidrat ,  85 kalori 

1 çorba kaşığı badem (20 gram) :  3,7 gr protein , 10,8 gram yağ ,  0,7 gr karbonhidrat ,  114 kalori 

1 çorba kaşığı ceviz (10 gram)  :  1,4 gr protein , 6,3 gram yağ ,  1,1 gr karbonhidrat ,  65 kalori 

3 çorba kaşığı pekmez   :  1,2 gr protein , 0,3 gram yağ ,  21 gr karbonhidrat , 96 kalori 

2 tatlı kaşığı damla çikolata (10 gram) –  isteğe bağlı :  0,6 gr protein , 2,6 gram yağ ,  6,4 gr karbonhidrat , 52 kalori 

1 tatlı kaşığı kakao 5 gr :   0,8 gr protein , 1 gram yağ ,  0,4 gr karbonhidrat , 14 kalori 

Yarım muz :   0,5 gr protein , 0,1 gram yağ , 6 gr karbonhidrat   48 kalori

Etrafını kaplamak için hindistan cevizi  (2 çorba kaşığı)  :   5 gr protein , 4 gram yağ , 17 gr karbonhidrat   124 kalori

Tarçın (isteğe bağlı)

Toplamda :   30,5 gr protein , 25,5 gram yağ , 54,5 gr karbonhidrat   598 kalori

6 adet tatlı çıkıyor ,  her bir tatlı parçasında :   5 gr protein ,  4,25 gram yağ ,  9  gr karbonhidrat   99 kalori 

1 su bardağı tuzsuz lor peynirini geniş bir kaba alıyoruz, lor peynirinin tamamen tuzsuz olmasına özen gösterin aksi takdirde çok az bile tuz olursa tatlınızın mayhoş bir tadı olacaktır. Hatta lor peynirinizi tuzsuz olarak evde yapma imkanınız ve zamanınız varsa daha iyi olur.

Daha sonra yarım muzu , badem ,ceviz,damla çikolata,kakao, pekmezi ve isterseniz birazcık tarçını üzerine koyuyoruz. Sonrasında ellerimizi bulaştırıp bir güzel yoğuruyoruz. Karışım biraz cıvık bir kıvamda olacaktır telaş etmeyin bizim istediğimiz de tam bu .

Daha sonra 4 dolu yemek kaşığı kadar hindistan cevizini geniş bir kaba boşaltıyoruz ve elimizle yuvarlak şekil verdiğimiz tatlımızı hindistan cevizi olan kaba atıp etrafını iyice kaplıyoruz. İşimiz bitince hindistan cevizinin yarısı artıyor bu yüzden tarifte 2 yemek kaşığı yazdım.Saklama kabı veya düz bir tepsiye dizdiğiniz lor tatlımızı en az 2 saat buzdolabında bekletip afiyetle yiyoruz.

Toplamda :   30,5 gr protein , 25,5 gram yağ , 54,5 gr karbonhidrat   598 kalori

Bu tatlıyı yapmamdaki amaç arada bir tatlı kaçamaklarını masumlaştırmaktı . Fitness yapıyorsunuz diye tatlı yemeyeceksiniz gibi bir düşünce olmaz. Kalorisi ve yağ oranı belki size biraz fazla gelebilir ancak yağ miktarı kuruyemişlerden geliyor ve içerisine koyduğumuz malzemelerin hiç biri sağlığa zararlı veya spor yapanların – abartmamak şartıyla -kaçınması gereken malzemeler değil .(Tekrar söylüyorum malzemelerin arasındaki 10 gr damla çikolata isteğe bağlı 🙂 . Diğer yandan bu tarifin kalorisi hala sizi düşündürüyorsa(yarışmalara katılacak müsabık birisi değilseniz bence düşündürmemesi gerek ) pekmez yerine tatlandırıcı kullanabilirsiniz ama ben stevia haricinde bir tatlandırıcı önermiyorum tabi seçim size kalmış. Bu arada hindistan cevizi gibi bir çok baharatın fazla kullanımında kalori ve besin değeri olduğunu belirtmek isterim .Hindistan cevizinin içerdiği yağlar vücudumuz için çok kıymetli ve ceviz badem gibi kuruyemişlerin içeriğindeki yağlar kadar önemli.

Afiyet olsun bol sporlu günler