Mesajlar Etiketlendi ‘protein kek’

Malzemeler:

1 su bardağı likit yumurta beyazı

7 yemek kaşığı yulaf ezmesi veya kepeği

1/2 çay kaşığı toz tarçın

1/2 çay kaşığı Arı poleni (isteğe bağlı)

1/2 ölçek protein tozu (istemezseniz 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu kullanabilirsiniz)

1 yemek kaşığı Tatlandırıcı(protein tozu kullanmayacaksanız)

Sprey pişirme yağı

Hazırlanışı :

Tüm malzemeleri blendera atıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.Daha sonra mikrodalgada pişirmeye uygun bir kabı sprey pişirme yağıyla yağlıyoruz.Mikrodalganın en yüksek ayarında 4-6 dk kadar pişiryoruz.Pişip pişmediğini anlamak için kürdan kullanabilirsiniz eğer kürdana hamur parçaları geliyorsa pişirmeye devam ediyoruz.Pişirdikten sonra servis kabına alıp üzerine isteğe göre hindistan cevizi serpiştirip yiyebiliriz.

Tarifte kullandığım sprey yağ – likit kabuksuz yumurta gibi ürünleri organiksatınal.com dan temin edebilirsiniz.

ust_logo

Afiyet olsun.Bol sporlu günler

Reklamlar

Kış mevsiminin Ankara’ya çökmesiyle yeniden kullanmaya başladığım likit yumurta akıyla farklı tarifler deneme çalışmalarım başladı.Karbonhidrat oranı oldukça düşük bir protein kek tarifiyle sizlerleyim 🙂 Kek tarifini farklı kılan uzun zamandır denemek istediğim Walden Farms Çikolata sosunun elime ulaşması ve yaptığım kekin kalorisiz çikolata sosuyla buluşması diyebiliriz.Tarifin tamamını hazırlamak sadece 5 dk ve bu sürenin 3 dakikası pişirme . Malzemeler : 3 su bardağı likit yumurta akı 120 gram buğday kepeği 2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi (tuzsuz yer fıstığı da kullanabilirsiniz) 2,5 ölçek protein tozu (kakaolu-vanilyalı) Walden Farms Çikolata Sosu veya Şurubu (2 yemek kaşığı) Damla bitter çikolata (isteğe bağlı üzerini süslemek için) Tarçın (1 – 1,5 tatlı kaşığı kadar) 1 paket vanilya , yarım paket hamur kabartma tozu Hazırlanışı : Tüm malzemeleri yukarıda yazılan sırayla blendera atıp çekiyoruz. Eğer sıvı olanları alta koymazsanız topaklanma problemi yaşayabilirsiniz.Blenderdan geçirdiğimiz karışımı mikrodalga fırınlar için uygun olan silikon pişirme kaplarına yarısına kadar dökeceğiz ama önce pişirme spreyi sıkmamız lazım.Normalde Pam pişirme spreyi kullanıyorum ama bu ürünü yeni keşfettim hem fiyat olarak Pam sprey yağından daha ucuz hem de miktar olarak daha fazla(500ml).Spreyle yağladığımız silikon kek kalıplarına karışımımızı döküp mikrodalga fırının son seviyesinde 180 sn(3dk) pişiriyoruz ve üzerine kalorisiz çikolata şurubunu gezdirip servis ediyoruz.Benim kullandığım kalıplarla toplamda 10-12 adet kek çıkıyor.Sizin kullanacağınız kalıplar mikrodalgaya uygunsa pişirme süresi hemen hemen aynı olacaktır.

Bir kekte ortalama 15 gram protein , 2 gram yağ , 15 gram karbonhidrat 100 kalori  Afiyet olsun Bol sporlu günler .

Bu tarifte kullandığım sıvı yumurta,sprey yağ gibi ürünleri organiksatınal.com dan temin edebilirsiniz.
ust_logo

Uzun zamandır almayı düşündüğüm ürünleri(mikrodalga fırın , sprey yağ , silikon kek kalıpları vs. ) sırayla mutfağıma yerleştirir yerleştirmez denemek istediğim bir tarifti . Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler  (8 adet kek için) : 

Pastörize sıvı yumurta  akı (1 su bardağı – 200 ml ) -nereden bulabilirim derseniz şu yazımı okuyabilirsiniz .

2 normal yumurta

Buğday kepeği (yarım su bardağı)

Protein tozu (supplement kullanmayanlar ve karbonhidrat miktarı fazla olmasını isteyenler süt tozu kullanabilirler) ( 3 ölçek)

Polen (isteğe bağlı) : 1 tatlı kaşığı

Hindistan cevizi :  1 tatlı kaşığı

Damla çikolata : 2 tatlı kaşığı

Stevia – yoksa harnup pekmezi  : 1 yemek kaşığı

Tarçın : 1 ,5 tatlı kaşığı

Muz (isteğe bağlı)

Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanışı : 

Hindistan cevizi , damla çikolata haricindeki malzemelerin hepsini blendera atıp karıştırıyoruz. Daha sonra sprey yağ sıktığımız mikrodalga fırında kullanabildiğimiz silikon kek kalıplarına yarısı gelecek şekilde döküyoruz yani kabaracağı için biraz pay bırakıyoruz. Daha sonra üzerine isteğe bağlı olarak damla çikolata ve hindistan cevizi serpiştiriyoruz.Damla çikolatalar fırında eriyip kekin tabanında yumuşak bir katman oluşturduğu için ben böyle kullanmayı tercih ediyorum hatta bazı tariflerimde ev yapımı fındık ezmesi de kullanıyorum , siz dilerseniz damak tadınıza göre farklılıklar yaratabilirsiniz 🙂

Mikrodalga fırınınızın watt ı pişirme sürenizi belirliyor eğer 900 watt üzeri bir mikrodalga fırınınız varsa en üst kademenin bir altında 5 dk pişiriyoruz ya da en üst kademede 2,5 -3 dk pişiriyoruz.

Tarifin makrolarını hesaplayamadım en kısa sürede güncelleyeceğim ama bir kekte ortalama :  

20 gr protein  2 gr yağ  12 gr karbonhidrat 100 kcal

Afiyet olsun.Bol sporlu günler